No-Bake Matcha-Cheesecake

Zutaten

• • 2 EL (10 g) MATCHASHOCK Bio Matcha
• • 150 g Nüsse (z. B. Mandeln oder Cashews)
• • 150 g Datteln, entsteint
• • 300 g eingeweichte Cashewkerne
• • 60 ml Zitronensaft
• • 100 ml Kokoscreme
• • 60 ml Ahornsirup

Zubereitung

1. Nüsse und Datteln im Food Processor zu einer klebrigen Masse verarbeiten und als Boden in eine Springform drücken.
2. Eingeweichte Cashews, Zitronensaft, Kokoscreme, Ahornsirup und Matcha cremig pürieren.
3. Füllung auf den Boden gießen und glattstreichen.
4. Mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, kühlen bis fest.
5. Vor dem Servieren mit etwas Matcha bestäuben.