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Dessert

Matcha-Mousse

Luftig-cremige Mousse mit weißer Schokolade – elegant und in Minuten zubereitet.

⏱ 20 Min. + 3 Std. Kühlzeit📊 Mittel🍽 4 Portionen

Zutaten

  • • 1 EL (5 g) MATCHASHOCK Bio Matcha
  • • 100 g weiße Schokolade, geschmolzen
  • • 300 ml Sahne
  • • 1 EL Zucker
  • • 1/2 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

  1. Matcha mit Zucker und Vanille verquirlen.
  2. Geschmolzene weiße Schokolade einrühren, bis eine glatte Paste entsteht.
  3. Sahne separat steif schlagen.
  4. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Matcha-Schokoladen-Masse heben, bis keine Streifen mehr sichtbar sind.
  5. In Gläser füllen und mindestens 3 Stunden kühlen, bis die Mousse fest ist.

💡 Tipp: Die weiße Schokolade leicht abkühlen lassen, bevor sie mit dem Matcha vermischt wird – sonst gerinnt die Sahne beim Unterheben.

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