Matcha-Tiramisu

Zutaten

• • 3 EL (15 g) MATCHASHOCK Bio Matcha
• • 250 ml warmes Wasser (zum Anrühren)
• • 500 g Mascarpone
• • 4 Eier (getrennt)
• • 100 g Zucker
• • 1 Packung Löffelbiskuits
• • Kakaopulver zum Bestäuben

Zubereitung

1. 2 EL Matcha in warmem Wasser auflösen und abkühlen lassen – das ersetzt den Espresso.
2. Eigelb und Zucker hell aufschlagen, Mascarpone unterrühren.
3. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
4. Löffelbiskuits kurz in der Matcha-Flüssigkeit tränken und in eine Form schichten.
5. Mit der Mascarpone-Creme bedecken, Schichten wiederholen.
6. Mindestens 4 Stunden kühlen und vor dem Servieren mit restlichem Matcha bestäuben.